LA MOARA VECHE
Totul a început în 2004 într-un mic grup mic de prieteni, cu vârste și biografii foarte diferite. Aveam totuși cu toții ceva în comun: eram proaspăt mutați la Hosman. Ne cunoșteam mai puțin de un an, când a apărut posibilitatea de a cumpăra fosta moară veche a satului. Și am văzut în acestă ocazie o mare oportunitate de a începe o nouă poveste pe Valea Hârtibaciului, care să lase în urmă apăsarea produsă exodul masiv al oamenilor din zonă. Ne-am gândit că restaurarea morii și înființarea unei brutării ar revitaliza economic zona și ar readuce locului optimismul de care avea atât de multă nevoie.
Cu aceste gânduri în minte a fost înființată asociația Hosman Durabil în anul 2005. Ne-am dorit proiecte prin care să creăm un spațiu de întâlnire între oameni, dincolo de ierarhiile sociale și a rasismului latent; să arătăm că acest angajament comun este util, de asemenea, și în România și nu în ultimul rând, să oferim o nouă perspectivă asupra agriculturii din Hârtibaci.
Moara Veche a reînviat treptat și aici au apărut, rând pe rând, o brutărie tradițională, o moară unde se gășeste cel mai vechi motor din zonă, fierăria și multe evenimente care să dea viață șurei culturale. Din 2006 se macină din nou la moară. Din 2007 facem evenimente culturale. În 2010 a fost deschisă brutăria Luijzei și tot din același an organizăm anual două târguri meșteșugărești regionale – unul de primăvară și unul de toamnă (împreună cu Ziua Morii). La fiecare doi ani găzduim Transilvanian Brunch. Anul trecut am pornit un nou proiect sub denumirea SOLID. E. D., în parteneriat cu prieteni elvețieni, pentru a extinde șura culturală și a face și un spațiu de training.
Toată energia și entuziasmul acestor ani se regăsesc azi și în sloganul echipei noastre: „Moara Veche - comunitate, pâine, meșteșuguri.” Vom continua să fim implicați în viața Văii Hârtibaciului pe care o numim “acasă” și vom reveni în curând cu noi planuri de viitor pentru o marcă a produselor hârtibăcene.
Cu cele mai bune urări de pe Valea Hârtibaciului, echipa Moara Veche: Luijza, Gabi, Domi și Jochen
